Mi è arrivata una campionatura di 3 prodotti,come potete ben vedere in foto.
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| A partire da sinistra: Farina di riso,Cous Cous e farina di mais per pasticceria. |
Voglio parlarvi in particolare del prodotto che ho utilizzato oggi per preparare questi deliziosi biscotti al burro e nutella.
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Farina di mais per pasticceria
Farina di mais per pasticceria a grana finissima, tipo Fumetto.
Sacchetto di cellophane da kg 1. E’ la farina utilizzata per molteplici
usi di pasticceria, dalla preparazione di biscotti la mais (paste di
meliga), a quella di torte, frittelle. Viene anche utilizzata per la
preparazione del pane giallo, ovvero un pane molto saporito a base di
farina di mais. Prodotto senza glutine.
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Ingredienti:
350 gr farina di mais
150 gr farina 00
150 gr zucchero a velo
1 uovo ed 1 tuorlo
190 gr di margarina (Vallè)
1 bustina di lievito per dolci
3 bustine di vanillina
buccia di limone grattugiata
150 gr farina 00
150 gr zucchero a velo
1 uovo ed 1 tuorlo
190 gr di margarina (Vallè)
1 bustina di lievito per dolci
3 bustine di vanillina
buccia di limone grattugiata
Preparazione:
In una capiente
ciotola,mettete l'uovo intero e il turlo,lo zucchero a velo,la vanillina, il lievito,il burro,la buccia di limone grattugiata e le due farine ed
amalgamate il tutto.Impastate,fino ad ottenere un panetto liscio e senza
grumi.Avvolgete il panetto nella pellicola e mettetelo in frigo per circa
un'ora.Formate i vostri biscottini ed infornateli a 180° circa per 10/15
minuti al max. Fateli raffreddare e farciteli a piacimento. Io li ho farciti con la Nutella.
Erano davvero buonissimi,leggeri e molto gustosi. La farina di mais ha contribuito a renderli friabili e saporiti al punto giusto.
Ringrazio http://www.molinopeila.it/ per la gentile collaborazione.
